Molekulare Ernährungswissenschaft

Steckbrief

Hochschule Universität Hohenheim
Abschluss Master

Abschlussgrad Master of Science, M.Sc.
Studientyp weiterführend
Zulassungsmodus örtlich zulassungsbeschränkt, mit NC (ggf. mit Anmelde- oder Auswahlverfahren)
Bewerbungsfrist für Studienanfänger 15.06.2025
Die Master-Studiengänge haben z.T. unterschiedliche Fristen: https://www.uni-hohenheim.de/bewerbungstermine
Regelstudienzeit 4 Semester
Studienform Vollzeitstudium
Studienort, Standort Stuttgart-Hohenheim
Studienbeginn nur Wintersemester
Studienfeld(er)

Das Studienfeld Ernährungswissenschaft gehört zum Studienbereich Ernährungswissenschaften der Fächergruppe Mathematik, Naturwissenschaften.
Weitere Informationen zum Studienbereich Ernährungswissenschaften.
Weitere Informationen zur Fächergruppe Mathematik, Naturwissenschaften.
Ernährungswissenschaft

Das Studienfeld Humanbiologie, Biomedizin gehört zum Studienbereich Biologie der Fächergruppe Mathematik, Naturwissenschaften.
Weitere Informationen zum Studienbereich Biologie.
Weitere Informationen zur Fächergruppe Mathematik, Naturwissenschaften.
Humanbiologie, Biomedizin
Studien-Schwerpunkte Biochemie, Molekularbiologische Methodik, Pathobiochemie

Weitere Basisinformationen
- Zielgruppe Bachelor-Abschluss mit ernährungswissenschaftlichem oder biologisch-medizinischem Profil.
- Mastertyp nach Kultusministerkonferenz konsekutiv
- Hauptunterrichtssprache Deutsch
- Anmerkung zum Studiengang Im forschungsorientierten Masterstudiengang Molekulare Ernährungswissenschaft an der Universität Hohenheim beschäftigst du dich mit den molekularen Aspekten der Ernährung. In diesem Studium stehen insbesondere die Mechanismen der Nahrungsmittelwirkung sowie die Effekte von Ernährungsweisen bei Gesunden und Risikogruppen im Mittelpunkt. Es werden daher unter anderem die Wechselwirkungen zwischen Ernährung, Darmbakterien und dem Immunsystem, die Wirkung von bioaktiven Nahrungsinhaltsstoffen sowie die neurosensorische Regulation von Hunger und Sättigung erforscht. Das Studium bietet dir eine solide Basis für die spätere berufliche Arbeit in der Forschung, bei Fachverbänden und in der Industrie.
- Website zum Studiengang
- Zur Akkreditierungsdatenbank
  
  Sie verlassen jetzt die Seite des Hochschulkompasses und werden auf die Seite des Akkreditierungsrates weitergeleitet. Die dort angezeigten Studienganginformationen können von denen im Hochschulkompass abweichen, da der Akkreditierungsrat ggf. Änderungen an den Informationen aus dem Hochschulkompass vorgenommen hat.
Zugangs- und Zulassungsvoraussetzungen
- Zulassungsmodus örtlich zulassungsbeschränkt, mit NC (ggf. mit Anmelde- oder Auswahlverfahren)
- Studienbeginn nur Wintersemester
- Ausführliche Darstellung der Zugangsvoraussetzungen und Auswahlkriterien
  https://www.uni-hohenheim.de/molew-bewerben
  Weitere Informationen zu Zugangs- und Zulassungsbedingungen
- Abschluss erstes Hochschulstudium
  Diplom, Diplom (FH)
  (auch andere Abschlüsse, sofern sie als gleichwertig anerkannt sind)
  
  Mindestanforderungen an den ersten Hochschulabschluss:
  - Mindestnote: 2.50
  - Mindestregelstudienzeit: 3 Jahre
  - Erforderliche ECTS-Punkte (Bewerbung/Einschreibung ggf. mit weniger): 180
  Für diesen Studiengang sollten Sie Ihren ersten Hochschulabschluss in einem Studiengang der folgenden Fächergruppen bzw. Studienbereiche erworben haben:
  - Studienbereich: Biologie, Ernährungswissenschaften
- Erforderliche Sprachkenntnisse
- Erforderliche minimale Sprachkenntnisse, die durch einen oder mehrere der folgenden erfolgreich absolvierten Sprachtests nachgewiesen werden müssen:
  - Cambridge (Englisch): First/Business Vantage
  - IELTS (Englisch): min. 5,5 Punkte
  - TOEFL IBT (Englisch): min. 79 Punkte
  - TOEIC (Englisch): min. 750 Punkte
  - UNIcert (Englisch): II (mind. "gut")
  - Andere Englisch-Sprachzertifikate: Englisch in der gymnasialen Oberstufe (8 Pkt.), Engl. HZB bzw. Studienabschluss, LCCI Level 2 (Distinction) oder Level 3 (Pass), ISE II, TELC B2 (gut)
  - D (Deutsch): C1
Studiengangspezifische Fristen und Termine
- Wintersemester 2025/2026
- - Vorlesungszeit
  - 13.10.2025 — 31.01.2026
    Vorlesungsfreie Tage: Sa. 01.11.2025 Allerheiligen Mo. 22.12.2025 - Di. 06.01.2026 Weihnachtsferien
  - Bewerbungsfristen für Deutsche und Bildungsinländer
    Studienanfänger
    
    15.06.2025
    Die Master-Studiengänge haben z.T. unterschiedliche Fristen: https://www.uni-hohenheim.de/bewerbungstermine
    
    Höhere Fachsemester
    
    15.06.2025
    Die Master-Studiengänge haben z.T. unterschiedliche Fristen: https://www.uni-hohenheim.de/bewerbungstermine
  - Bewerbungsfrist für International Studierende aus der Europäischen Union
    Bewerbungsfrist EU-Ausländer 15.06.2025
    Die Master-Studiengänge haben z.T. unterschiedliche Fristen: https://www.uni-hohenheim.de/bewerbungstermine.
  - Bewerbungsfrist für International Studierende aus Staaten, die nicht Mitglieder der EU sind
    Bewerbungsfrist Nicht-EU-Ausländer 15.06.2025
    Die Master-Studiengänge haben z.T. unterschiedliche Fristen: https://www.uni-hohenheim.de/bewerbungstermine.
Studienbeitrag
- Studienbeiträge weitere Informationen zum Studienbeitrag
Studieren ohne Abitur: Zugangsbedingungen und Kontakt
- In allen Bundesländern gibt es Regelungen, die das Studieren ohne schulische Hochschulzugangsberechtigung ermöglichen - vereinfacht häufig als "Studieren ohne Abitur" bezeichnet. Mehr über den Hochschulzugang für beruflich Qualifizierte finden Sie auf unseren Informationsseiten Studieren ohne Abitur.
Kontakt / Ansprechperson
- Studiengangsspezifischer Kontakt/Ansprechperson
- Bezeichnung Kontaktstelle Fachstudienberatung Master Molekulare Ernährungswissenschaft
- Zentrale Studienberatung
- Hausanschrift Schloss Hohenheim, 70599 Stuttgart
- Postanschrift 70593 Stuttgart
- Telefon 0711 459-22064
- Fax 0711 459-23723
- zsb(at)uni-hohenheim.de
- Internetseite der Einrichtung
Hochschulporträt
„Durch praxis- und forschungsnahes Lernen von Anfang an, innovative Lehre und erfolgreiche Forschung befähigen wir Studierende, eigenständig Lösungen für gesellschaftliche Probleme zu entwickeln.”

Prof. Dr. Sebastian Hess

Prorektor für Studium und Lehre der Universität Hohenheim

Forschungslandkarte

Zukunftsorientiert, forschungsstark & international vernetzt

An der Universität Hohenheim am südlichen Rand Stuttgarts werden Studierende aller Welt auf die gesellschaftlichen, ökologischen und ökonomischen Herausforderungen unserer Zeit vorbereitet. Gegründet 1818 nach verheerenden Hungersnöten fühlt sich die Universität Hohenheim neben intensiver Grundlagenforschung immer auch der Tradition verpflichtet, innovative Lösungen für drängende gesellschaftliche Probleme zu entwickeln.

Mit ihrem einzigartigen Fächerkanon in Agrarwissenschaften, Naturwissenschaften und Wirtschafts- und Sozialwissenschaften arbeitet die forschungsstarke und international vernetzte Universität an der kontinuierlichen Verbesserung menschlicher Lebensqualität, vor allem in den Bereichen globale Ernährungssicherung, Ökosysteme, Digitale Transformation und Gesundheitswissenschaften. Mit dem gemeinsamen Schwerpunkt Bioökonomie ist das Ziel einer zukunftsfähigen nachhaltigen Wirtschaftsweise in allen Studiengängen verankert.

forschungsstarke und international vernetzte Universität mit breitem Fächerkanon

widmet sich der Entwicklung innovativer Lösungen für drängende gesellschaftliche Probleme

Innovative Lehre und forschungsnahes Lernen

Die Universität Hohenheim begreift die Kombination von Forschung und Lehre als Voraussetzung für exzellente akademische Lehre.

Mit dem preisgekrönten Projekt „Humboldt reloaded“ wird forschungsnahes Lernen bereits im Grundstudium gefördert. Studierende arbeiten hierbei in kleinen Teams an eigenen Forschungsfragen.

Auch für Studienanfangende steht mit „Forschung schnuppern“ schon direkt zum Studienstart ein forschungsorientiertes Angebot bereit. Dies ist nur eines von vielen Angeboten, um Studierende beim Start in ihr Studium zu unterstützen. Auch fachspezifische Vorbereitungskurse, Workshops und Vortragsreihen fördern die Kompetenzentwicklung in der Studieneingangsphase und darüber hinaus.

Weiterbildungsangebote, Sprachkurse und Auslandssemester ergänzen die akademische Lehre und ermöglichen Studierenden, sich auch außerhalb ihres Studiums weiterzubilden und für den Berufsstart vorzubereiten.

Kombination von Forschung und Lehre als Voraussetzung für exzellente akademische Lehre

bietet Studierenden und Studienanfangenden passgenaue Projekte und Programme