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Your search criteria Study Type: Both Institution:Food Chemistry
Quick Overview
- University University of Giessen
- Degree Master
- Degree Master of Science, M.Sc.
- Study Type Second cycle
- Mode of admission without admission restriction
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Deadline for Beginning Students
01.06.2024 —
01.09.2024
Für Weiterbildungsmaster gelten abweichende Fristen siehe http://www.uni-giessen.de/cms/studium/bewerbung/ergaenzung_aufbau - Standard period of study (amount) 4 semesters
- Study Mode (elucidation) full time
- Location (main / branches campus) Gießen
- Admission semester winter semester
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Subject
- Areas of Concentration Acquisition of solid knowledge of instrumental high performance analytics, Fundamentals of food law, implementation of operating controls, Knowledge of the chemistry and microbiology of food, consumer goods and cosmetics, Principles of Dietetics
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Field of study
- Target group Students interested in the following: The Master's degree course in Food Chemistry is highly interdisciplinary in that students attend events of various teaching units and faculties. It conveys an in-depth knowledge of all the essential areas of food chemistry. This implies solid knowledge of food chemistry, the chemistry and analysis of drinking and waste water, food toxicology, food technology, quality management, food safety and food law. Important elements of the course also include environmental analysis, consumer goods and cosmetics as well as animal fodder. Current developments in food chemistry are covered in courses on immunological and molecular biological food analysis processes (e.g. allergens, genetically modified food) and on molecular sensor technology (odorous and flavouring substances, flavour enhancers) The final Master's degree thesis presents students with a complex food chemistry question that has to be solved in a structured manner and which simultaneously conveys the typical problem-solving skills required in practice and research.
- kind of Master course according to the KMK consecutive
- Main instruction language German
- Annotation of the Higher Education Institution Current developments and problem areas of food chemistry are given particular consideration. The focus is on the analysis and legal assessment of drinking water and of animal feed. Specialisation in biotechnology is possible within the framework of the elective module and specialisation practicals.
- Course Website
- Access and Admission Requirements
- Programme Dates and Deadlines
- Studieren ohne Abitur: Zugangsbedingungen und Kontakt
- Contact / contact person
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University Portrait
„Die traditionsreiche Justus-Liebig-Universität Gießen bietet Studierenden ein breites Fächerspektrum und exzellente Lehre in einer jungen Universitätsstadt, die durch akademische Freiheit, Toleranz und Weltoffenheit geprägt ist.”Prof. Dr. Joybrato MukherjeePräsident der Justus-Liebig-Universität Gießen (JLU)
Anwendungsnah und InternationalDie Justus-Liebig-Universität Gießen (JLU) ist eine moderne Hochschule mit über 400-jähriger Geschichte. Neben einem breiten Lehrangebot – von den klassischen Naturwissenschaften über Rechts- und Wirtschaftswissenschaften, Gesellschafts- und Erziehungswissenschaften bis hin zu Sprach- und Kulturwissenschaften – bietet sie ein einmaliges lebenswissenschaftliches Fächerspektrum: Human- und Veterinärmedizin, Agrar-, Umwelt- und Ernährungswissenschaften sowie Lebensmittelchemie.
Das Erbe ihres Namensgebers Justus Liebig prägt die Universität: in anwendungsnaher Forschung und Lehre ebenso wie in ihrer internationalen Ausrichtung. Mit rund 100 Hochschulen weltweit ist die JLU durch Abkommen verbunden. Seit dem Jahr 2006 wird die Forschung an der Universität Gießen kontinuierlich in der Exzellenzinitiative bzw. der Exzellenzstrategie von Bund und Ländern gefördert.
anwendungsnahe Forschung und Lehre sowie internationale Ausrichtung
Studienangebote von Agrarökonomie bis Zahnmedizin sowie LehrerbildungÜber 90 StudiengängeVon Agrarökonomie über Kunstpädagogik bis Zahnmedizin: Die Studierenden können unter mehr als 90 zum Teil internationalen Studiengängen wählen, die mit Bachelor, Master oder Staatsexamen abschließen. Eine besondere Verantwortung übernimmt die JLU in der Lehrerbildung: Neun ihrer elf Fachbereiche sind beteiligt; über 20 Prozent der Studierenden sind Lehramtsstudierende.
breites Fächerspektrum einer Volluniversität
weltweit über 100 Partnerschafts-, Kooperations- und AustauschabkommenForschung und NetzwerkeOb Insektenbiotechnologie, Klimafolgenforschung, Lungenforschung, Materialwissenschaften oder Wahrnehmungspsychologie: An der JLU gelingt es, international attraktive Forschungsschwerpunkte zu etablieren, in denen mit strategischen Partnern Lösungsvorschläge für drängende Zukunftsfragen erarbeitet werden. Die Forschungsstärke zeigt sich u.a. an zahlreichen Sonderforschungsbereichen, DFG-Schwerpunktprogrammen und -Graduiertenkollegs, LOEWE-Zentren und -Schwerpunkten, der Federführung beim Deutschen Zentrum für Lungenforschung sowie der Beteiligung an zwei Gesundheitsforschungszentren. Die JLU bietet eine strukturierte Graduiertenausbildung an.
Zwölf DFG-Sonderforschungsbereiche, fünf DFG-Schwerpunktprogramme, sieben (klinische) Forschungsgruppen, sechs DFG-Graduiertenkollegs
erfolgreich in der Exzellenzinitiative I und II, erfolgreichste hessische Universität in der Exzellenzstrategie 2018
